פאפי הקצב
פאפי הקצב מדובר בדור שלישי של קצבים, עם רזומה של עשרות שנים בבשר. "בילדותי, הייתי נוסע באופן קבוע עם סבי לעבודתו כסיטונאי בשר, הוא היה מלמד אותי כיצד לבחור את הבקר וכיצד להיתייחס לנתח בצורה הטובה ביותר".הידע והנסיון הנרחב עברו במשפחה מאב לבן וההצלחה לא איחרה להגיע. "החלטנו לפתוח קצביית בוטיק עם חווית לקוח מיוחדת, […]
Buonana
Buonana Buonana – סופר בר הנו בר חדש בקונספט חדשני אשר משלב בין בריאות לחיי הלילה וממזג בתוכו את הטוב משני העולמות. הבר משקאות בריאות, אסאי בולס ( קערות אסאי ) , שייקים במהלך היום ובשעות הערב והלילה, שייקים טבעיים וחיזוקי סופר פוד, הכל על טהרת המזון הטבעי והבריא. במקום אף תוגש גלידת יוגורט עם […]
לחם ארטיזן
לחם ארטיזן עיר ימים מאפייה וקונדיטוריה אשר נוסדה באביב 1999 על ידי האחים חיים וגיא שדות. הלחמים של לחם ארטיזן הנם לחמי שאור (מחמצת) מקמחים שונים: קמח חיטה, חיטה מלאה, כוסמין, שיפון, ולאחרונה גם קמחים עתיקים כגון אמר , איינקורן וחיטת קמוט. כל הלחמים מיוצרים בעבודת יד מסורתית. הלחמים בעלי מרקם מיוחד המאופיין במעטפת קשה […]
