מאפייה וקונדיטוריה אשר נוסדה באביב 1999 על ידי האחים חיים וגיא שדות. הלחמים של לחם ארטיזן הנם לחמי שאור (מחמצת) מקמחים שונים: קמח חיטה, חיטה מלאה, כוסמין, שיפון, ולאחרונה גם קמחים עתיקים כגון אמר , איינקורן וחיטת קמוט. כל הלחמים מיוצרים בעבודת יד מסורתית.

הלחמים בעלי מרקם מיוחד המאופיין במעטפת קשה ופריכה אשר תומכת בעמידותם תוך שמירת פנים הלחם רך ונימוח. כמו כן, לחמי לחם ארטיזן מצטיינים בטעמם הנפלא ובארומה המשכרת המוצפת מהם. הבסיס לטעמם הנפלא והייחודי של הלחמים אותם אנו מייצרים, טמון בתהליך עיבוד ארוך וקפדני המלווה בעבודת כפיים, ממש כפי שהיה נהוג בעבר – החל משימוש בחומרי גלם מן הטבע כגון שאור טבעי (שמרי פרא), דרך התפחה חוזרת של הבצק ועד לשימוש בתנור מיוחד בעל רצפת אבן להשלמת האפייה.

הערכים המובילים של לחם ארטיזן – רמת שירות גבוה, השגחה מתמדת ואיכות מוצרים בלתי מתפשרת ואף תרומה לקהילה. על מנת לממש קוד אתי זה, בין השאר, מועסקים במקום גם עובדים בעלי מוגבלות.

ללחם ארטיזן 9 סניפים – רעננה, כפר סבא, הוד השרון גיל עמל, הוד השרון מגדיאל, נתניה – פולג,  נתניה מתחם פיאנו, קדימה, רמת החייל ורמת השרון.  בסניפים ניתן למצוא מגוון רחב של לחמים, לחמניות, בייגל אמריקאי, מאפים מלוחים, מאפים מתוקים, עוגות ועוגיות והכל מיוצר בעבודת יד וללא חומרים משמרים ומשפרי טעם. לחם ארטיזן. הלחם. נקודה.